Jumat, Desember 1, 2023
More
    BerandaGaya HidupKulinerKanji Rumbi Aceh, Kuliner Khas dan Obat Multi Khasiat

    Kanji Rumbi Aceh, Kuliner Khas dan Obat Multi Khasiat

    Published on

    Ingin mengetahui berbagai kuliner leluhur di Aceh? Ramadan adalah waktu tepat, warga Aceh selalu membangkitkan takjil-takjil warisan indatu. Salah satunya kanji rumbi, makanan sejenis bubur, tapi rasanya tiada dua.

    Bubur kanji kaya bumbu. Berbahan utama beras bermutu baik yang dimasak sampai menjadi bubur, lalu dimasukkan bersamaan sayur-sayuran serta bumbu rempah-rempah yang sudah digiling sebagai bumbu utama.

    Ada kentang, wortel, kunyit, jahe, bawang, daun sop, santan kelapa, daun pandan, serai, daun pandan dan banyak lainnya. Memasaknya butuh waktu dua sampai tiga jam, kondisi api tak boleh padam.

    Di Aceh, kanji rumbi bukan sekadar makanan berbuka. Makanan ini diyakini multi khasiat yang ampuh sebagai obat masuk angin dan maag. Maklum, bumbunya seperti jahe, daun serai, kunyit dan lainnya merupakan resep obat sejak dulu kala.

    Kanji Rumbi, Takjil Berbuka Puasa di Masjid Beurawe

    Saat Ramadan, makanan ini tak hanya dijual di pinggir-pinggir jalan maupun pusat kuliner. Tapi ada tradisi lain, memasak untuk dibagikan ke seluruh warga. Misalnya, kebiasaan ini masih terjaga di Masjid Al Furqan, Beurawe, Banda Aceh.

    Kanji juga mudah ditemukan di masjid-masjid lainnya sebagai menu berbuka puasa bersama. Uniknya, di luar Ramadan, sangat sulit mencari bubur khas ini. []

    Follow konten ACEHKINI.ID di Google News

    Artikel Terbaru

    Kecelakaan Lalu Lintas di Bener Meriah, Dua Anak Meninggal

    Dua anak meninggal akibat kecelakaan lalu lintas berupa tabrakan dua sepeda motor di Kabupaten...

    Kafilah Aceh Besar Raih Juara Cabang Fahmil Qur’an  MTQ ke- 36

    Kafilah Kabupaten Aceh Besar berhasil meraih gelar pertama di ajang MTQ Ke-36 Aceh di...

    USK Aceh Tuan Rumah Forum Dewan Guru Besar Indonesia 2023

    Universitas Syiah Kuala (USK) Aceh menjadi tuan rumah untuk penyelenggaraan Forum Dewan Guru Besar...

    Milad UIN Ar-Raniry ke-60 Tahun, Ini Harapan Presiden Jokowi dan Sekda Aceh

    Universitas Islam Negeri (UIN) Ar-Raniry menyelenggarakan rapat senat terbuka dalam rangka Milad ke-60 di...

    Hari Armada RI, TNI AL Lhokseumawe Gelar Baksos Hingga Upacara di Geladak Kapal

    Satuan Pangkalan Tentara Nasional Indonesia Angkatan Laut (TNI-AL) dari Sabang sampai Merauke serentak memperingati...

    More like this

    Kecelakaan Lalu Lintas di Bener Meriah, Dua Anak Meninggal

    Dua anak meninggal akibat kecelakaan lalu lintas berupa tabrakan dua sepeda motor di Kabupaten...

    Kafilah Aceh Besar Raih Juara Cabang Fahmil Qur’an  MTQ ke- 36

    Kafilah Kabupaten Aceh Besar berhasil meraih gelar pertama di ajang MTQ Ke-36 Aceh di...

    USK Aceh Tuan Rumah Forum Dewan Guru Besar Indonesia 2023

    Universitas Syiah Kuala (USK) Aceh menjadi tuan rumah untuk penyelenggaraan Forum Dewan Guru Besar...