Kamis, Juni 1, 2023
More
    BerandaGaya HidupKulinerKanji Rumbi Aceh, Kuliner Khas dan Obat Multi Khasiat

    Kanji Rumbi Aceh, Kuliner Khas dan Obat Multi Khasiat

    Published on

    Ingin mengetahui berbagai kuliner leluhur di Aceh? Ramadan adalah waktu tepat, warga Aceh selalu membangkitkan takjil-takjil warisan indatu. Salah satunya kanji rumbi, makanan sejenis bubur, tapi rasanya tiada dua.

    Bubur kanji kaya bumbu. Berbahan utama beras bermutu baik yang dimasak sampai menjadi bubur, lalu dimasukkan bersamaan sayur-sayuran serta bumbu rempah-rempah yang sudah digiling sebagai bumbu utama.

    Ada kentang, wortel, kunyit, jahe, bawang, daun sop, santan kelapa, daun pandan, serai, daun pandan dan banyak lainnya. Memasaknya butuh waktu dua sampai tiga jam, kondisi api tak boleh padam.

    Di Aceh, kanji rumbi bukan sekadar makanan berbuka. Makanan ini diyakini multi khasiat yang ampuh sebagai obat masuk angin dan maag. Maklum, bumbunya seperti jahe, daun serai, kunyit dan lainnya merupakan resep obat sejak dulu kala.

    Kanji Rumbi, Takjil Berbuka Puasa di Masjid Beurawe

    Saat Ramadan, makanan ini tak hanya dijual di pinggir-pinggir jalan maupun pusat kuliner. Tapi ada tradisi lain, memasak untuk dibagikan ke seluruh warga. Misalnya, kebiasaan ini masih terjaga di Masjid Al Furqan, Beurawe, Banda Aceh.

    Kanji juga mudah ditemukan di masjid-masjid lainnya sebagai menu berbuka puasa bersama. Uniknya, di luar Ramadan, sangat sulit mencari bubur khas ini. []

    Follow konten ACEHKINI.ID di Google News

    Artikel Terbaru

    Jemaah Haji Aceh di Madinah Bergerak ke Makkah Mulai Hari Ini

    Jemaah haji asal Aceh yang berada di Madinah akan bergerak menuju Makkah mulai hari...

    Menteri LHK Setujui Penggunaan Kawasan Hutan untuk Peningkatan Jalan Jantho-Lamno

    Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan (LHK) Siti Nurbaya telah menerbitkan surat keputusan (SK) terkait...

    More like this

    Jemaah Haji Aceh di Madinah Bergerak ke Makkah Mulai Hari Ini

    Jemaah haji asal Aceh yang berada di Madinah akan bergerak menuju Makkah mulai hari...

    Menteri LHK Setujui Penggunaan Kawasan Hutan untuk Peningkatan Jalan Jantho-Lamno

    Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan (LHK) Siti Nurbaya telah menerbitkan surat keputusan (SK) terkait...

    Haji 2023: Lebih dari Separuh Jemaah Asal Aceh Sudah di Tanah Suci

    Jemaah haji Aceh yang telah tiba di Tanah Suci hingga Rabu (31/5/2023) dilaporkan sudah...