Minggu, April 14, 2024
More
    BerandaGaya HidupKulinerResep Apam Aceh, Takjil Tradisional Favorit Kala Ramadan

    Resep Apam Aceh, Takjil Tradisional Favorit Kala Ramadan

    Published on

    Apam Aceh, takjil ini sederhana saja dan tak susah membuatnya. Kuliner ini terkenal di Aceh saat bulan Rajab dan Ramadan.

    Kuliner warisan leluhur ini berasal dari Kabupaten Pidie, yang kemudian menyebar ke seluruh wilayah Aceh. Bahkan, ada kenduri (pesta) Apam yang diperingati saban bulan Rajab dalam penanggalan Hijriah pada sejumlah kabupaten/kota di Aceh.

    Memuliakan Ramadan, apam bisa dinikmati sebagai takjil khas. Para penjual Apam Aceh, menyediakan khusus di lapak-lapak takjil di sebagian besar wilayah Aceh, termasuk di Banda Aceh. Cara membuatnya pun tak susah, tak memerlukan banyak bahan.

    Apam terbuat dari campuran tepung beras, santan, air kelapa, air putih, dan garam serta gula pasir. Apam secara tradisional dimasak memakai pinggan (cetakan) tanah kecil dengan kayu bakar, saat ini banyak yang memasaknya memakai wajan aluminiumm, memakai kompor gas.

    Festival teut apam, kuliner khas Aceh
    Festival teut apam di Banda Aceh, Maret 2022. Foto: Suparta/acehkini

    Mau mencoba membuatnya di rumah? Berikut panduannya untuk jumlah sedikit.

    Bahan:

    4 gelas tepung beras
    1 cangkir santan kental
    Air panas secukupnya
    Garam

    Cara membuat: 

    1. Tepung beras diberi garam dan kemudian masukkan santan secara merata dan bertahap, lalu diaduk hingga bercampur sempurna
    2. Adonan tepung ditambahkan air panas, lalu diaduk kembali sehingga menjadi adonan kental
    3. Pinggan dari tanah atau wajan aluminium dipanaskan, lalu ditaburkan sedikit garam dan digosok merata.
    4. Lalu masukkan adonan ke dalam wadah, tungu sekitar 2 menit hingga adonan matang
    5. Setelah matang, angkat apam Aceh dan siap saji

    Apam Aceh umumnya dimakan dengan kuah tuhe (kuah kolak santan) yang manis. Kuah tuhe dibuat terpisah dengan campuran santan, gula, potongan pisang/nangka/ubi, yang dimasak.

    Mau tahu rasanya, coba racik saja sendiri dan rasakan nikmatnya. []

    Follow konten ACEHKINI.ID di Google News

    Artikel Terbaru

    Pj Gubernur Open House di Kampung Halaman, Ajak Warga Dukung Pemerintah Aceh

    Penjabat Gubernur Aceh Bustami Hamzah menggelar samadiah dan open house lebaran Idulfitri 1445 Hijriah...

    5.604 Narapidana di Aceh Dapat Remisi Khusus Idulfitri, Dua Napi Langsung Bebas

    Sebanyak 5.604 narapidana di Aceh mendapatkan remisi khusus atau pengurangan masa pidana dalam rangka...

    Liga 1 Kembali Bergulir 15 April 2024

    Lanjutan kompetisi sepak bola Liga 1 2023/24 dipastikan kembali bergulir pada 15 April 2024....

    Pj Gubernur Bersama Kepala SKPA Silaturahmi Idulfitri ke Forkopimda Aceh

    Penjabat Gubernur Aceh Bustami Hamzah bersama istri Mellani Bustami serta Pj Sekretaris Daerah Aceh...

    Suasana Idulfitri di Masjid Al-Falah Seoul, Masjid Indonesia Pertama di Korea Selatan

    Seperti umat muslim lainnya di seluruh dunia, Rabu (10/4/2024), ribuan muslim yang tinggal di...

    More like this

    Pj Gubernur Open House di Kampung Halaman, Ajak Warga Dukung Pemerintah Aceh

    Penjabat Gubernur Aceh Bustami Hamzah menggelar samadiah dan open house lebaran Idulfitri 1445 Hijriah...

    5.604 Narapidana di Aceh Dapat Remisi Khusus Idulfitri, Dua Napi Langsung Bebas

    Sebanyak 5.604 narapidana di Aceh mendapatkan remisi khusus atau pengurangan masa pidana dalam rangka...

    Liga 1 Kembali Bergulir 15 April 2024

    Lanjutan kompetisi sepak bola Liga 1 2023/24 dipastikan kembali bergulir pada 15 April 2024....