Minggu, Juni 4, 2023
More
    BerandaGaya HidupKulinerResep Apam Aceh, Takjil Tradisional Favorit Kala Ramadan

    Resep Apam Aceh, Takjil Tradisional Favorit Kala Ramadan

    Published on

    Apam Aceh, takjil ini sederhana saja dan tak susah membuatnya. Kuliner ini terkenal di Aceh saat bulan Rajab dan Ramadan.

    Kuliner warisan leluhur ini berasal dari Kabupaten Pidie, yang kemudian menyebar ke seluruh wilayah Aceh. Bahkan, ada kenduri (pesta) Apam yang diperingati saban bulan Rajab dalam penanggalan Hijriah pada sejumlah kabupaten/kota di Aceh.

    Memuliakan Ramadan, apam bisa dinikmati sebagai takjil khas. Para penjual Apam Aceh, menyediakan khusus di lapak-lapak takjil di sebagian besar wilayah Aceh, termasuk di Banda Aceh. Cara membuatnya pun tak susah, tak memerlukan banyak bahan.

    Apam terbuat dari campuran tepung beras, santan, air kelapa, air putih, dan garam serta gula pasir. Apam secara tradisional dimasak memakai pinggan (cetakan) tanah kecil dengan kayu bakar, saat ini banyak yang memasaknya memakai wajan aluminiumm, memakai kompor gas.

    Festival teut apam, kuliner khas Aceh
    Festival teut apam di Banda Aceh, Maret 2022. Foto: Suparta/acehkini

    Mau mencoba membuatnya di rumah? Berikut panduannya untuk jumlah sedikit.

    Bahan:

    4 gelas tepung beras
    1 cangkir santan kental
    Air panas secukupnya
    Garam

    Cara membuat: 

    1. Tepung beras diberi garam dan kemudian masukkan santan secara merata dan bertahap, lalu diaduk hingga bercampur sempurna
    2. Adonan tepung ditambahkan air panas, lalu diaduk kembali sehingga menjadi adonan kental
    3. Pinggan dari tanah atau wajan aluminium dipanaskan, lalu ditaburkan sedikit garam dan digosok merata.
    4. Lalu masukkan adonan ke dalam wadah, tungu sekitar 2 menit hingga adonan matang
    5. Setelah matang, angkat apam Aceh dan siap saji

    Apam Aceh umumnya dimakan dengan kuah tuhe (kuah kolak santan) yang manis. Kuah tuhe dibuat terpisah dengan campuran santan, gula, potongan pisang/nangka/ubi, yang dimasak.

    Mau tahu rasanya, coba racik saja sendiri dan rasakan nikmatnya. []

    Follow konten ACEHKINI.ID di Google News

    Artikel Terbaru

    In Memoriam: 13 Tahun Wafatnya Pemimpin GAM, Tgk Hasan Tiro

    Puluhan petinggi dan mantan kombatan Gerakan Aceh Merdeka (GAM) berkumpul di kantor Partai Aceh,...

    Kloter Terakhir Jemaah Haji Aceh Diberangkatkan 15 Juni, Langsung ke Makkah

    Sebanyak 4.303 jemaah haji asal Aceh yang tergabung dalam 11 kelompok terbang (kloter) di...

    More like this

    In Memoriam: 13 Tahun Wafatnya Pemimpin GAM, Tgk Hasan Tiro

    Puluhan petinggi dan mantan kombatan Gerakan Aceh Merdeka (GAM) berkumpul di kantor Partai Aceh,...

    Kloter Terakhir Jemaah Haji Aceh Diberangkatkan 15 Juni, Langsung ke Makkah

    Sebanyak 4.303 jemaah haji asal Aceh yang tergabung dalam 11 kelompok terbang (kloter) di...

    ASEAN Para Games 2023: Indonesia Raih Medali Emas Pertama dari Bulu Tangkis Beregu

    Indonesia meraih medali emas pertama di Pesta Olahraga Difabel Asia Tenggara (ASEAN Para Games)...